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【重磅披露】1949年开国国宴喝的什么酒


      再过几天,我们将迎来共和国建国69周年国庆日。作为从事白酒行业的小编,今天要正本清源,拨开第一国宴用酒的迷雾,还原历史真相。

      今天的正本清源是为了说明一个道理:历史就是历史,谁也改不了。

上一个世纪,白酒业与百年中国荣辱与共,同历风雨,有过两次最重要的荣誉。一是“1915年巴拿马万国博览会金奖”,一是“开国国宴用酒”。前一个荣誉,国内个别酒企长期冒领,后一个荣誉,茅台和汾酒多次用于自我宣传。

那么,是茅台还是汾酒?还是另有其人,到底谁才是真正的开国国宴用酒呢?



茅台是“开国国宴用酒”吗

      1949年9月21日第一次全国政治协商会议在北平开幕,当时的开幕、闭幕日及10月1日的开国大典日,举行了隆重的三次国宴,这也是新中国成立伊始的最早国宴,当时国宴用的白酒,也即“第一国宴用酒”。

       那么谁是国宴用酒呢?

       贵州茅台酒厂坚持茅台是开国大典第一国宴用酒的观点。其曾如此这样表述:“1949年开国大典前夜,周恩来总理在中南海怀仁堂召开会议,确定茅台酒为开国大典国宴用酒,并在北京饭店用茅台酒招待嘉宾,从此每年国庆招待会,均指定用茅台酒。”

      有质疑者指出:1949年9月21日中国人民政治协商会议在北平开幕,1949年10月1日举行开国大典,中央人民政府宣告成立——这个时间,人民解放战争尚未结束,贵州茅台镇尚未解放。因为战争原因,1949年时的贵州当地酒厂已经停止生产很长时间。在这种情况下可以分析,如果在1949年9月把茅台酒从贵州的国民党占领区运到当时的北平,是何其难也!

      1950年2月贵州茅台镇解放,1953年,国营茅台酒厂组建。新中国成立之后,国宴用酒开始启用茅台,自然这是后话。


汾酒是“开国国宴用酒”吗

       对于第一国宴用酒,汾酒称:当时国宴采用的白酒就是汾酒。理由是:“我们走访了一些当时在场的目击者,走访了对此有研究的专家学者,还找到了周恩来总理关于国宴用酒的批示,也找到了当时汾酒厂恢复生产负责人杨汉三的笔记。”

      汾酒集团称“汾酒是国宴用酒”的主要依据归纳有三点:一是汾酒是传统名酒,汾酒所在的汾阳距离北京交通便利,二是周恩来总理关于国宴用酒的批示,三是汾酒厂恢复生产负责人杨汉三有笔记记载。

       首先看第一点:汾酒是中国传统名酒,这一点自不必言,但说汾阳距离北京交通便利,这要看和谁比,如果和贵州茅台镇比,汾阳确实交通便利,但要和地处北京南的石家庄比呢??1948年7月汾酒所在的汾阳解放,开始着手恢复生产,1949年6月,国营杏花汾酒厂成立。

      再看第二点:在汾酒集团汾酒博物馆内,并没有周恩来总理当年有过国宴用酒批示的影印件。只有一张时间为1951年的抬头为“中央人民政府委员会办公厅用笺”的手写影印件,如下:


     该影印件上写道:“……,如需用烈性酒则用汾酒……”签批人为余心清(余心清,建国后曾任中央人民政府办公厅副主任、局长)。

      这张影印件仅能说明1951年之后招待用酒启用汾酒,但并不能说明1949年第一国宴用酒就是“汾酒”。

      再看第三点:关于杨汉三的日记记载。汾酒博物馆馆藏的杨汉三笔记如下:



      “……解学恭同志交我一任务,就是要恢复汾酒生产。汾酒是山西名产,有国际影响,当时国内敌人曾借此侮蔑攻击,因此要很快恢复汾酒生产,争取在第一次全国政协会议上喝到汾酒……”

      从杨汉三笔记看,第一国宴上有没有使用汾酒呢?从披露的日记内容看:没有说。

      一些资料还称:“1948年7月杏花村已经是解放区,杨汉三作为老掌柜的后人受党组织委托到杏花村组织汾酒生产,为一年后将要召开第一次全国政治协商会议和开国大典准备需要的新中国国宴汾酒……”。

      事实是什么呢?1949年6月召开的中国人民政治协商会议筹备会议决定:1949年10月1日在北平天安门广场举行开国大典。1948年时,开国大典的举行时间尚未确定,汾酒就接到了政治任务?这样的逻辑推理是不通的。

      与建国后国宴招待启用茅台相似,建国后的国宴招待启用汾酒,这一点是人们都不否认的。但在第一国宴到底用没用到汾酒呢?这似乎也成为了一桩历史悬案。

       那么,具有确凿证据的、真正的开国国宴用酒是什么酒呢?

答案是:石家庄公营酿酒厂的石家庄酒!


真正的开国国宴用酒是石家庄酒


(一)第一家直属中央的白酒企业

石家庄公营酿酒厂

       河北历来出产名酒。

       石家庄地区是华夏文明的发源地之一,自周朝至东汉的1500年间,即有古国14个;至于酿酒史更是源远流长,早在新石器时代即开始酿酒;在战国中山国时期,石家庄酿酒技艺即独步天下,有“中山美酒甲天下”的盛誉。《庄子》则记载有“中山酒醇而鲁酒薄”的典故。

       1915年,北洋政府辖下的直隶省选送的直隶(官厅)高粱酒参加巴拿马万国博览会,即捧得甲等大奖章的殊荣。

       1947年11月,华北重镇石家庄解放。人民政府当即对纺织、供水和酿酒等行业进行公营改造。中央下达的首要任务,就是建设人民城市,支援全国解放。1947年12月,根据政府“一定要在春节前让人民喝上好酒”的指示,石家庄公营酿酒厂(以下简称石酒)正式成立,直属省级架构的石家庄市人民政府,由包括5家烧酒分厂在内的9家单位组成。

      1948年9月,华北人民政府成立,石酒改隶中央人民政府前身——华北人民政府管辖,建国后,酒厂直属中央轻工业部。在共和国开国白酒史上,石家庄公营酿酒厂成为第一家直属中央、人民的公营酿酒厂!


华北人民政府发布的关于公营酒利润的公函,盖有“华北人民政府”公章。文件现存石酒档案馆。


(二)石家庄公营酿酒厂

中央驻西柏坡时期白酒专供厂

      1948年5月,中共中央和解放军总部移驻西柏坡。1948年6月,根据上级指示,酒厂在平山和井陉增设了两个经销处。

      石酒平山经销处除了供应民用外,一个重要的政治任务就是供应驻扎在西柏坡及周边村落的中共中央、解放军机关、中央部位的对外招待用酒,还有驻扎在平山王子村的华北人民政府总部。

      石酒设立井陉经销处的原因是:井陉矿区是石家庄市重工业发祥地,当时煤矿林立、工厂众多,又有华北人民政府工业局,还有中央军委三局和华北大学工学院等部分中央机关。

      驻扎在西柏坡的党和国家领导人都盛赞石家庄酒“味道甘冽、回味悠长”。

1948年5月以后,中央决定迅速召开政治协商会议,各爱国民主人士从1948年秋陆续从全国各地和海外奔赴西柏坡。中央招待民主人士即用石家庄公营酿酒厂的白酒。

      1949年1月,苏联特使米高扬密访西柏坡期间,毛泽东主席招待他喝石家庄酒,善饮的米高扬大赞“此酒够劲儿”!


米高扬密访西柏坡。


       当时,解放战争正酣,前方各野战军首长往返西柏坡途经石家庄时,也都要带走石家庄公营酿酒厂的白酒。


(三)石家庄公营酿酒厂为新中国献礼

      1949年是一个重要的历史节点——这年1月,北平解放。同年6月,中国人民政治协商会议筹备会议决定:将在1949年年底宣布建国,举行开国典礼。

      开国大典筹备委员会主任周恩来筹划中国人民政治协商会议第一届全体会议和中华人民共和国开国大典,关于国宴用酒,他要求中共华北局和华北人民政府负责办理此事,华北局又委托华北酒业专卖公司承办。

      作为筹备开国大典的献礼工程,北平地区要筹建酿酒厂。这一项中央交办的重要政治任务,通过中共华北局和华北人民政府交给了石家庄公营酿酒厂(石酒是当时华北人民政府直属的唯一一家酒企)。

      1949年5月,按照上级指令,石家庄公营酿酒厂副厂长马少峰带领100多名技术人员和干部奉命北上支援筹建华北酒业公司试验厂——北京红星酿酒集团前身。


石酒建设的华北酒业专卖公司试验厂——北京红星酿酒集团前身。


      马少峰从此成为该厂第一任厂长,石酒派遣的100多名技术工人成为红星的创厂元老。

      当时根据华北人民政府指令,石酒援建华北酒业专卖公司试验厂目的有二:一是石酒技术成熟、员工众多(国营地方汾酒厂1949年6月正式成立时,员工只有36人;石家庄公营酿酒厂1947年12月成立,1949年时已经有数百人之多);二是建设试验厂一则为举办开国大典献礼,二则是为了避免供应国宴用酒时长途跋涉。

      1949年9月,石酒援建的华北酒业专卖公司试验厂正式投产,因原酒不足,石酒专门输送了一批往年酿造的陈酒,在北平灌装的第一批产品使用石家庄公营酿酒厂的商标“红星”和产品名称“二锅头”,正式产品命名为“红星二锅头”。

“红星”商标是石家庄公营酿酒厂下属分厂石家庄露酒厂的注册商标,该商标1954年之前一直由石酒拥有和使用,1954年,中央轻工业部发文将商标划转至北京。


      1960年代,华北酒业专卖公司试验厂已改为北京酿酒总厂,对北京地区的县级酒厂进行技术输送,从此“二锅头”产品在北京开始遍地开花。——这是后话。

      1949年9月21日,中国人民政治协商会议在北平开幕;1949年10月1日,全世界瞩目的新中国开国大典隆重举行,在上述两次国宴上,石酒产品“红星二锅头”成为宴会正式用酒。


建国初期的国宴,多由北京饭店承办。


      据参加过第一届全国政治协商会议和开国大典的亲历者回忆,当时的国宴用酒并非只有一种酒,而是包括中央直属企业石家庄公营酿酒厂出产的“红星二锅头”和石家庄露酒厂(石家庄公营酿酒厂分厂)生产的“红星牌”红葡萄酒和白兰地(详细请见石酒官微“诗酒国际庄”下一篇文章)。至于有没有使用汾酒,有没有使用茅酒(当时不叫茅台)都是众说纷纭。

石家庄露酒厂出产的“红星牌”红葡萄酒,也是开国国宴用葡萄酒。图片来源:王文清


      “红星牌”白酒和“红星牌”葡萄酒能走上国宴,一是国宴用酒供应是由中共华北局和华北人民政府直接负责,石酒作为华北人民政府成立最早的直属企业,理所应当地承担起这一重任;二是石家庄历史即出产名酒,石酒1947年建厂,技术成熟,产品质量可靠;三是当时处于战争阶段,遍地敌特,而石家庄是开国第一城,处于解放区的核心区,供应开国国宴用酒是放心的;四是时属央企的石家庄公营酿酒厂的“红星”商标由国际友好人士设计,寓意“红星照耀中国”,寓意社会主义才能救中国,这和开国大典的政治氛围是一致的。

      历史就是历史,石家庄酒作为作为第一届全国政治协商会议和开国大典国宴用酒的历史事实,是任何人也抹煞不了的!

       是的,石家庄酒——真正的共和国第一国宴用酒!

       2018年国庆节马上就要到了,又有机会和亲友团聚一起,不忘初心,小酌几杯石家庄市制酒厂有限公司出产的“天下第一莊”和“天莊”和冀窖酒,品味我们祝兴风云际会建国大业的开国历史!



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